Denne Asiatiske retten har jeg brukt ganske mange ganger nå. Den er fortsatt en slager. Enkel å lage og det smaker himmelsk. Lager gjerne det kun til dama og meg hvis vi bare skal kose oss i sofaen eller nyter maten som en forrett. Vinen kan være en klassisk Tysk (som alle anbefaler), eller kanskje være litt gærn å teste en chenin blanc fra Sør Afrika. Sist jeg spiste denne retten var i høst, men jeg føler den fortjener en plass som en av de første innleggene hos meg.

Oppskrift 4 personer:

400g Salma

2dl teryaki

2dl kikkoman

2 lime

2 ss ristet sesamfrø

sånn passe revet ingefær, chili og hvitløk. Det skal sette litt smak til dressingen, ikke fylles opp så det blir grøtete

Koriander noe til garnityr og noe i dressingen

Skjær tynne skiver med salma (dette gjøres rett før servering), bland alle ingrediensene la det stå i 30 min eller lengre hvis du vil ha den litt mer spicy. Bruk skje, legg over laksen og vent i ca 10 min før du setter tallerknene på bordet. Legg resten av dressingen og sett på bordet. Det er en himmelsk forrett. Kos dere.